제주도 흑돼지 맛집
숙성도 판교점
#뚠뚠여지도
1번째 여정 '숙성도 판교점'
맛★★★★★
가격★★★★★
접근성★★★★☆
서비스★★★★★
종합★★★★★
재방문 하고 싶어요!!
무조건 YES!!
제주도 대표 웨이팅 맛집! 판교 상륙!!
워터에이징과 드라에이징을 활용한깊은 숙성의 맛!!!
/ 경기도 성남시 분당구 판교역로 136 힐스테이트 판교역 1층 1042호
/ 영업시간 매일 11:30-22:30 (브레이크 타임 15:30-16:30
/ 031- 8023-9233
오늘은 제주도 웨이팅 맛집 '숙성도'가
판교역에 오픈하는 날이라고 해서 서울에서
한걸음에 달려가 봤어요:)
제주도에서도 몇 시간을 기다려야 먹을까
말까 하는 맛집이라
아직까지 맛보지 못했는데요! 기대 가득 찬 마음으로 숙성도 판교점을 방문했어요!
역시 명실상부 숙성도 였어요!
초입부터 축하 화환이 계속 줄지어
들어오고 있었어요~
제가 아는 이름의 유명한 분들고 있던데
숙성도 대표님의 인맥 또한 어마어마하신듯?!!
매장 이용 안내
1. 5인 이상 방문객은 카운터에 문의 필수
2. 일행이 모두 와야 입장 가능
3. 17시 이후에는 줄 서기 앱 사용 필수
4. 17시 이후부터는 이용 시간 2시간 제한
5. 외부 주류 반입 콜키지 10,000원
6. 5kg 미만 반려견은 케이지에 넣어 입장 가능
오픈 시간에 맞추어 갔는데 벌써
캣치 테이블이 10팀이 훌쩍 넘었어요!
결국 기다렸어요................ 그래도 오늘은
꼭 먹어보리라!! 숙성도!!
교차 숙성으로 깊은 풍미의 맛을 유지하고
식감 또한 훌륭하다는데 정말인지
확인해 보려고요!!
한정 메뉴는 17시 전/후로
조기 품절될 수 있다 하오니
한정 메뉴를 맛보시려면 점심때
방문하시길 추천해요!!:)
고기 메뉴
숙성도 블랙 프리미엄 (뼈등심+뼈목살+숙성스페셜) 91,000원
960 숙성 생갈비 35,000원
720 교차숙성 흑돼지(꾸리살) 22,000원
720 발효숙성 목살 23,000원
720 숙성삼겹살 23,000원
560 통항정 23,000원
560 특갈빗살 23,000원
무엇보다 느꼈던 첫인상은 고기
가격이 합리적이다!
그리고 정말 부위별 정통 흑돼지 맛을 느낄 수 있는 심플한 메뉴 구성!!
특히 식사류 중에서 '갈치속젓 볶음밥'이 궁금해서 함께 주문했어요~
내부 인테리어
시원한 통창과 하향식 설비를 통해
개방감이 확보된 공간이었어요~
그리고 여러 명이 모임도 가능한 별도의
룸으로도 활용한 공간이 있었고
홀에는 기본 4인이 식사 가능한 테이블로
세팅되어 있었어요!
숙성도의 시그니처 인테리어죠? 숙성되고 있는
사랑스러운 흑돼지들을 보십시오!!
기대감 더욱 상승 중
뿜뿜뿌이뿌이~~!!!!!
숙성도 기본 밑반찬
숙성도 기본 반찬 구성
제가 본 고사리 중 가장 탱글탱글했는데요~
고사리장아찌 맛이 일품이었고 알로
만들어진 특제 소스까지!!
숙성도 메인 메뉴
자자~ 고기 올라간다~
멸젓 잠시 비켜라!!
ㄷㄷㄷㄷㄷ미쳤습니다....'숙성도 블랙 프리미엄'
메뉴 구성이
굉장히 알차서 주문했는데요!!
이거 저... 다 먹을 수 있겠죠?!
평소 요식업 미디어에서 보던 숙성도 대표님이
매장에 계셔서 굉장히 신기했는데요!
더 대박인게...몇개 테이블에서 직접 고기를
구워주시면서 설명해 주셨는데요~
운 좋게도 저희 테이블 고기를
직접 구워주셨습니다!!!:) 나이쓰~~
가장 먼저 뼈등심+뼈목살을 구워서
먹었는데요?!
와...... 정말 너무 맛있었습니다.....
왜 숙성도 숙성도 하는지 알겠더라고요...
제주도가 아닌 숙성도 판교점에서 이
맛을 먹을 수 있다는 게
판교 사람들의 큰 복지가 부러웠어요!
마지막 한점까지 놓칠 수 없지요?!
알로 만들어진 특제 소스와 나물과
와사비와 적당한 멸젓을 묻혀서
직접 하나씩 만들어주셨는데요?!
이 맛이... 진짜 일품이었어요!
제가 어휘가 부족해서 이 맛을
다 설명은 못하지만 정말 맛있었어요!
이어서 숙성 스페셜 부위와
추가로 생갈비 부위도 추가해서 먹었어요!
솔직히 여러분들께 죄송하지만 한 점 먹다
보니 잠시 정신이 혼미해져서
사진을 많이는 못찍었어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
더 자세한 맛과 메뉴는
직접 방문해 보시는 걸로!
적당한 흑돼지의 비계와
흑돼지 살이 섞인 부위를
특별히 한점씩 잘라서 구워주셨는데요?!
정말 식감 좋습니다! 무어라 말할까요.....
부드러움과 쫀득함과 바삭한 껍질
그리고 마지막에 고소~~한 식감?!ㅎㄷㄷ
그리고 클라이맥스는 바로 이 친구예요!
'갈치 속젓 볶음밥'
이건 밑줄 쳐야 해.... 꼭 드세요!
정말 맛있고 제주도의 깊은 맛과
도시적인 세련된 맛이 섞여있어요!
좋은 건 무조건 공유해야 해!!
숙성도, 이 집... 좀 치네?!
생생한 축제의 현장을
영상으로 짧게 담아봤어요!
제주도 여행 갈 때 숙성도 본점도
방문하고 싶어지는 하루였어요!
숙성도 판교점 맛집 인증!!!!! 꼭 가보세요:)
뚠뚠여지도와 함께 굿럭!!:)
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